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技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了调味汁新技术109项，现以制作成光盘。具体技术内容：1.一种馅料调味汁2.一种用于罐头及香肠类食品的调味汁3.一种香菇调味汁及其制作方法4.一种多功能菜肴调味汁及其制备方法5.利用芝麻酱醅生产调味液的方法6.保健乳化调味液7.调味卤汁8.一种鲍鱼调味汁9.咸泡菜、调味液以及其制造方法10.制备调味液的方法11.一种咖喱调味油汁12.蛋白质水解调味液的制造方法13.生产浅色调味液的方法14.一种液体调味品及其生产方法15.保健调味汁16.利用谷氨酸菌体生产复合调味汁的制备方法17.利用啤酒酵母与发酵冷凝物制取调味液的方法18.用烟熏猪皮制备调味汁的方法19.啤酒废酵母制取调味液方法20.一种调味液及提取谷氨酸的生产方法21.一种制造保健调味液的方法22.多香调味汁23.调味汁制法24.花椒汁25.本草香滋补养生酱汁的配方及生产工艺26.五香酱汁27.五香汁28.食用调味品芥末糊的制做工艺29.芥末乳膏的生产方法30.酱香汁及制备方法31.调味汁制法32.大蒜汁及其生产方法33.蒜酱、蒜汁油及其制造方法34.一种蒜汁卤腐及其制备方法35.生姜汁大蒜汁36.带有外包装的食用大蒜汁37.大蒜液的制造方法38.一种生姜汁及其制备方法39.多维姜汁40.生姜汁的制造方法41.一种姜汁的制作方法42.姜汁制备方法43.葱汁及其生产方法44.裙带菜酱汁及其生产方法:45.鲜味汁:46.鸡汁鲜菇辣糊:47.加料鸡肉汁、虾汁、海鲜汁、牛肉汁、排骨汁大葱制品的加工方法48.一种香椿芽美味汁的制作方法49.多味汁调料50.调料液及制作方法51.多味调料汁的加工方法52.调味液及其制备方法53.生产浅色调味液的方法54.调味液及其生产方法55.#鲜酱油调味液的制备方法56.五香酱油调味液:57.蒜味大蒜液58.大蒜液的制造方法59.中草药蒜素保健液60.蛋白质水解调味液的制造方法61.一种调味液及提取谷氨酸的生产方法62.用于调味汁及其类似物的增稠组合物63.用谷氨酸菌体蛋白生产营养调味汁的方法64.水解植物蛋白调味液65.用于调味汁及其类似物的增稠组合物66.用谷氨酸菌体蛋白生产营养调味汁的方法67.一种液体调味品的制备工艺及使用该工艺制备的产品68.一种液态调味品69.几种调味汁的配制法70.日式杂烩菜及其调味汁的制作方法71.红曲海鲜调味汁的生产工艺研究72.鱼香味的基础调味汁标准化初探73.家庭巧做调味汁74.探析经典调味汁——布朗沙司75.发酵型鸡肉调味汁的研制76.花椒麻辣调味汁的工艺研究77.功能性天然贻贝调味汁的研制及营养成分分析78.豆浆发酵调味汁的研究79.10种常用复合调味汁80.新型调味汁--榨菜调味液发展展望81.西式冷冻调味汁的制作工艺82.冷冻白色调味汁的制作83.花椒麻辣凉拌调味汁的生产工艺84.西餐少司&中餐调味汁85.酶法水解虾头生产虾调味汁86.生姜调味汁的研制87.复合调味汁的研制88.鲨鱼头高级调味汁工艺技术研究89.凉拌调味汁的生产工艺90.红曲海鲜调味汁的生产工艺研究91.酵母鲜味素在酱油型复合调味汁中的应用92.利用粉丝废液生产蛋白调味液93.用粉丝废液如何制作蛋白调味液94.正确区分酱油和水解蛋白质调味液95.榨菜调味液生产新工艺96.新型调味汁--榨菜调味液发展展望97.黄水调味液在新型白酒中的应用98.酸水解蛋白质调味液安全生产工艺研究99.复合风味蛋白酶水解豆粕调味液的研究100.酸水解植物蛋白调味液的生产及3-氯-1,2-丙二醇的控制101.2003酱香调味液的开发应用前景102.白酒调味液的开发与应用103.水解蛋白质调味液中氯丙醇的形成及其控制104.以大麦为原料生产发酵调味液的方法105.利用黄粉酿造鲜味调味液的研究106.黄水调味液在白酒调味中的应用107.用固定化生长微生物细胞改善氨基酸调味液品质108.酸水解植物蛋白调味液109.三种调味液对即食鱼品的抗氧化作用咨询电话：029-88385287029-88384123联系人：陈刚

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